Die Themen sind „Bequemmacher“, rein pflanzliche Lebensmittel,
Frühstück, Heimatküche, Mediterranes,
Asiatisches & Orientalisches, Grillen, Desserts & Gebäck, Faule Menüs
sowie Einkaufszettel.
In diesem Buch werden relativ gerne Fertigprodukte, Dosen- bzw. Glasware
sowie Tiefkühlware verwendet. Allerdings gibt es dennoch viele Rezepte mit
Frischware oder bei denen Fertigware leicht durch frische Ware ersetzt werden
kann.
Die folgenden Rezepte werde ich evtl. einmal zubereiten oder habe ich
schon früher in ähnlicher Form zubereitet, z.B. Linsen-Tomaten-Aufstrich, Avocado-Cashew-Creme, herzhaftes Tartar, Griessschnitten
mit Pilzen, warmer Kartoffelsalat mit Bohnen, zerdrückte Ofenkartoffeln, Kartoffel-Linsen-Stampf,
Auberginenröllchen, Sesam-Süßkartoffeln mit Mojo, Petersilienpesto,
Kichererbsen-Arrabiata, Polenta mit Pilzgemüse, Tomatensalat mit Kichererbsen,
Süßkartoffel-Paprika-Gemüse, Kartoffel-Mandel-Patties, gefüllte Grilltomaten, Grießbrei
mit Beeren, Blitz-Herrencreme sowie
Mandel-Schoko-Fondue.
Den Spinat-Kartoffel-Auflauf mit
Cashew-Knusperkruste habe ich bereits nachgekocht. Er war nicht so fotogen
wie in dem Buch, aber er hat uns geschmeckt. Ich habe die Pilze weggelassen,
Reisdrink statt Sojamilch verwendet, 1 große Zwiebel statt TK-Zwiebeln, eine
italienische Kräutermischung und Salz statt Kräutersalz sowie ungesalzene
statt gesalzene Cashewkerne (da die letzteren schleimbildend sein sollen)
verwendet. Dazu passt ein frischer Salat sehr gut.
Ofengemüse findet man in fast jedem Buch (https://veganohnesoja.blogspot.co.at/2017/07/ofengemuse.html, http://felicitassummer.blogspot.co.at/2015/04/vegane-ofen-falafel-mit-ofen-gemuse.htm).
In diesem Buch findet sich stattdessen Grillgemüse
mit Limetten.
Hier geht es zum Buch: http://amzn.to/2gfwdPR
Danke an „Leckeres in vegan“ (http://leckeresinvegan.de/),
die mir diese Buch und andere (http://veganohnesoja.blogspot.co.at/2016/12/buchrezension-vegan-quick-easy-von.html, http://veganohnesoja.blogspot.co.at/2016/12/buchrezension-vegan-guide-von-patrick.html) zur Verfügung gestellt haben.
Zusammenfassung:
Sprache: deutsch
Ansprechendes Design: absolut
Ansprechendes Design: absolut
Gute Lesbarkeit: ja (trotz buntem Hintergrund)
Gelingsicherheit: ja
Schmackhaftigkeit: ja
Basisrezepte: nein (außer Asia-Müsli)
Rezeptbilder: ja, immer
Angaben von Varianten: jein
Zeitangaben bei den Rezepten: ja
Nährwertangaben: nur Kalorien
Angaben von Varianten: jein
Zeitangaben bei den Rezepten: ja
Nährwertangaben: nur Kalorien
Hintergrundinformationen: jein (nur zu den Zutaten)
Sojafrei: nein
Glutenfrei: nein
Ohne Haushaltszucker: ja (bis auf Puderzucker)
Ohne Margarine: größtenteils
Preis-Leistungs-Verhältnis: passt sehr gut
Würde ich es wieder kaufen? ja
Habt ihr einen Tipp für einfache vegane Küche? Dann teilt ihn doch bitte mit uns! :)
Alles Gute!
Dietlind Summer
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