Freitag, 23. März 2018

Buchweizensprossen selber ziehen

Mitte Dezember hatte ich das Bedürfnis nach einem deutlich höheren Rohkostanteil in meiner Ernährung. Seither ziehen wir Buchweizensprossen.

Buchweizen enthält gut 10 Prozent Eiweiß, alle essentiellen Aminosäuren, Vitamin B1, B2, B3 und E, die Mineralstoffe Eisen, Kalium, Kupfer, Magnesium, Phosphor und sekundäre Pflanzenstoffe wie z.B. Rutin (antioxidativ).
Buchweizen hat einen milden, leicht nussigen Geschmack sowie eine angenehm mehlige Konsistenz.
Außerdem ist er leicht verdaulich, basenbildend und entgiftend.


Hier ist die Anleitung wie wir unsere Buchweizensprossen selber ziehen:

Samstag, 24. Februar 2018

Glutenfreier Kuchen mit vielen Varianten

Der Kuchen den ich in den letzten Wochen immer wieder gemacht habe, weil er einfach sowie schnell zubereitet, schmackhaft und einfach zu variieren ist: